Torta de limón

Perfecta para la tarde con té, con mate o con café.  A mí me gusta mucho acompañarla de té verde.

Ingredientes:

*ralladura de 1 limón congelado
*1 1/2 taza de harina leudante
*1 1/2 taza de agua
*3 cucharadas de aceite
*1/2 taza de azúcar

Pasos:

1-mezclar los ingredientes secos (la ralladura la harina y el azúcar).
2-agregar el aceite y el agua y mesclar hasta que no queden grumos y que se  a formar burbujas.
3-colocar en una tortera previamente enaceitada y enharinada.
4- hornear 45 minutos o más.

Nota: el limón congelado para poder rallarlo todo y no solo la cascara.

sandwich de Espinaca

Si vienen amigos a picar algo, si veo películas, me gusta preparar algo práctico y esta es una de las recetas que suelo preparar, rico y rápido.

Ingredientes:

*pan lactal
*1 taza de espinaca cocida y cortada
*sal
*pimienta
*1/4 taza de pimiento picado
*aceite
*tomate en rodajas
*1/2  cebolla
*salsa blanca

Pasos:
1- Picar y rehogar la cebolla y el pimiento con un poco aceite.
2- Colocar la espinaca y retirar del fuego.
3- Preparar la salsa blanca y agregar a la espinaca, cocinar hasta que se espese y pierda el gusto a harina.
4- Colocar en los panes y cocinar en una sandwichera  y de no tener, tostados.

Nota: esperar que se doren bien... servirlos calientes.

Salsa blanca

Esta es la receta que usamos todos para unir los ingredientes de una tarta. Mi ingrediente favorito es la nuez moscada así que suelo ponerle mucha cuando la preparo.

Ingredientes:

*3 cucharadas de harina común
*3 cucharadas de fécula de maíz
*pimienta
*sal
*nuez moscada
*aceite
*agua

Pasos:

1- En un bol  mezclar la harina con la fécula la pimienta la sal y la nuez moscada.
2- Agregar un poco de agua y un poco de aceite.
3- mesclar y agregar donde sea requerida.