Ñoquis Sin TACC

Ingredientes:

*4 papas grandes
*1/2 taza de premezcla
*1 taza de micena
*sal y pimienta a gusto
*1 cebolla
*1 tomate
*1/2 taza de puré de tomate
*1 cucharadita de azúcar
*1 cucharada de  pimentón
*sal y pimienta a gusto

Pasos

Ñoquis:
1-labar, pelar y cortar las papas. Ponerlas a hervir.
2-cuando estén bien cocidas retirarles el agua caliente y agregarle fría, luego colar.
3-hacer el puré y dejar que termine de enfriar.
4-una vez frio agregar la premezcla y media taza de maicena (utilizar la otra media para amasar) sal y pimieenta. Formar un bollo y luego dividirlo en 4 partes, estirarlo y hacer los ñoquis normalmente.
5-poner agua a hervir y cuando este lista comenzar a agregarlos. Una vez cocidos colocar en un bol con agua bien fría para cortar la cocción.

Salsa:
1-pelar y cortar la cebolla. Ponerla a rehogar con un poco de sal y aceite.
2-cuando la cebolla este lista agregarle el tomate cortado en pedacitos chiquitos. Una vez cocidos agregar el puré de tomate y los condimentos. Cocinar.
3-cuando la salsa este lista agregarle los ñoquis y  calentar todo. Servir.