Requieren su tiempo, y algo de paciencia, pero son muy
ricas, por mi parte yo las acompañaría de
una buena ensalada.
Ingredientes:
(1persona)
*1 papa
*1/2 taza de
granos de choclo
*1/4 taza de pimiento
*1 cebolla picada
*pimentón
*sal
*aceite
Pasos:
1-lavar bien la papa, cortar por la mitad, y con una cuchara
ir retirando el centro dejando un borde que contenga el relleno. Cocinar en una
olla hasta que se pueda pinchar con un tenedor con facilidad
2-rehogar la cebolla junto con el pimiento. Agregarle pimentón y sal.3-cuando todo esté cocido agregar el choclo y cocinar.
4-cocinar los restos de papa que retiramos en el paso 1.
5-cuando estén cocidos pisarlos, y agregarlos al relleno.
6-colocar las mitades en una bandeja de horno y cocinarlas 20 minutos a fuego máximo.
7-rellenar, calentar y servir.
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