Pan de Okara

Este pan requiere más tiempo de  levado, Tiene una textura diferente al pan común, pero vale la pena probarlo…

Ingredientes:

*25g levadura
*1 cucharadita de azúcar
*1/2 taza de agua
*2 taza de harina común
*sal
*1 taza de okara
*6 cucharadas de aceite

Pasos:

1-desgranar la levadura en un tazón, agregar el azúcar, una cucharada de harina y agregar el agua revolver, tapar con un lienzo y dejar fermentar.
2-mezclar la harina con la sal y el okara.
3-agregar el fermento unir hasta formar un bollo.
4-colocar el bollo en el bol tapar y dejar que duplique su volumen.
5-desgasificar la masa y armar los panes con la forma que prefiera.
6-disponerlos en una placa enaceitada  dejar 15 minutos  pintarlos con aceite.
7-hornear a fuego medio hasta que se doren.

Nota: para cortar esperar que entibie así evitamos que se apelmace.