Pan de Okara (GlutenFree)

 Es un pan muy adaptable y fácil de preparar… Es muy rico y perfecto para untar…

  
Ingredientes:

*1 taza de okara
*1 taza de harina de arroz
*1 taza de premezcla
*3 cucharadas de aceite
*1/4 taza de agua
*sal
*1 cucaradita de leudante

Pasos:

1-unir el okara con las harinas, la sal el leudante y el aceite.
2-mezclar hasta que todo este homogeneizado y agregar de a poco el agua, la idea es una masa húmeda pero que no se pegue.
3-hacer bollos y disponer en una bandeja enaceitada cocinar a fuego fuerte 20-25 minutos.

Pan de Okara

Este pan requiere más tiempo de  levado, Tiene una textura diferente al pan común, pero vale la pena probarlo…

Ingredientes:

*25g levadura
*1 cucharadita de azúcar
*1/2 taza de agua
*2 taza de harina común
*sal
*1 taza de okara
*6 cucharadas de aceite

Pasos:

1-desgranar la levadura en un tazón, agregar el azúcar, una cucharada de harina y agregar el agua revolver, tapar con un lienzo y dejar fermentar.
2-mezclar la harina con la sal y el okara.
3-agregar el fermento unir hasta formar un bollo.
4-colocar el bollo en el bol tapar y dejar que duplique su volumen.
5-desgasificar la masa y armar los panes con la forma que prefiera.
6-disponerlos en una placa enaceitada  dejar 15 minutos  pintarlos con aceite.
7-hornear a fuego medio hasta que se doren.

Nota: para cortar esperar que entibie así evitamos que se apelmace.

Mayonesa Two

Como habrán notado me gusta la mayonesa, esta es otra, igual te fácil pero con menos ingredientes… Es mejor comerla en el momento ya que al contener papa no durara demasiado en la heladera.

Ingredientes:

*2 papas
*un puñado de perejil picado
*1 ajo chico picado
*1/4 taza de aceite
*sal

Pasos:

1-lavar, pelar cortar y hervir las papas.
2-en una licuadora o procesadora colocar las papas el perejil y el ajo ya picados, agregar el aceite y la sal de ser necesario un poco de agua.
3-procesar y servir.

Nota: al contener papa la pasta no dura más de un día en la heladera.

Mayonesa

Una linda manera de comer Mayonesa…  su único contratiempo es que no dura demasiado en la heladera… Es mejor comerla en el momento que se prepara.

 
Ingredientes:


*3 papas
*2 zanahorias
*1 cucharadita de mostaza
*1 ajo
*1/2 taza de aceite
* sal c/n

Pasos:

1-pelar, cortar y hervir las verduras.
2-picar el ajo chiquito.
3-en una licuadora colocar las verduras hervidas el ajo aceite mostaza, sal y un poquito de agua.
4-licuar hasta que quede una pasta homogénea.