Risotto de papa y arvejas

Es de mis comidas favoritas en invierno, risotto y películas…

ingredientes:

*1 ½ taza de arroz integral (se puede hacer con blanco pero yo lo prefiero así)

*2 papas grandes cortadas en cubos

*1 taza de arvejas hidratadas previamente

*1 cebolla picada

*¼  taza de pimiento picado

*4 hojas de apio picado

*Cúrcuma c/n

*Sal c/n

*Aceite c/n

*

Agua c/n

Pasos:

1-reogar la cebolla y el pimiento con un poco de aceite

2-cuando la cebolla este dorada agregar agua y el arroz y el apio

3 cuando el arroz este inchado agregar la papa y las arvejas

4-revolver .

5-cuando el arroz este cosido dejar en el fuego unos minutos mas. Revolviendo constantemente

6- sacar del fuego condimentar  y servir

Nota: agregar agua siempre q sea necesario