Pan de Molde

Ingredientes:

*500g de harina común

*25 g de levadura

*1 cucharadita de azúcar

*260 cc de agua

*1 cucharadita de sal

*7 cucharadita de aceite

Pasos:

1-Colocar la levadura  en un bol pequeño  y desgranarla junto con una cucharada de harina y el azúcar  y agua, tapar con un trapo y dejar que fermente.

2-En un bol más grande colocar  exceptuando 5 cucharadas que dejamos aparte para poder amasar. Agregar la sal, el fermento, el aceite y el agua.

3-Amasar hasta que quede elástica.

4-Formar una especie de flautita, mojarla con las manos y colocarla en un molde de budín ingles. Tapar y dejar que leve por 2-3 horas.

5-Cocinar a fuego medio en un horno precalentado durante 20 minutos.

Masitas de Canela, Avena y Pasas

Son de esas masitas ricas para pasar el  invierno con un té y un buen libro  acá les dejo un nombre: Orgullo y Prejuicio – Jane Austen.

Ingredientes:

*1/4 taza de pasas de uva deshidratadas

*1 taza de  avena

*3/4 taza de  harina leudante

*1/2 taza de azúcar

*5 cucharadas grandes de canela en polvo

*5 cucharadas grandes de aceite

*1/2 taza de agua

Pasos:

1-Poner las pasas en un recipiente con agua caliente y dejar hidratar.

2-En un bol mezclar todos los ingredientes secos de la preparación.

3-Cuando las pasas estén hidratadas retirarles el agua y cortarlas lo mas chiquito posible; luego integrarlas bien a la mezcla de ingredientes secos.

4-Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta que quede uniforme y algo pastosa.

5-Con un molde o cortante hacer las masitas y disponer en una placa de horno yo use un molde cuadrado de silicona pero puede ser lo que quieran siempre que las hagan de a una para que no se les pegue todo en la mano,  en la bandeja o en la mesada.

6- Cocinar en un horno precalentado  por 20 min. Aprox.

Nota: tener  en cuenta  que el tiempo de cocción varía de acuerdo  del tamaño de las masitas. Otra cosa, se pueden guardar en un frasco que se conservan bien…